Lebre

A lebre (do hebraico arnebeth) é um animal que, segundo a Lei Mosaica, era considerado imundo e, portanto, proibido para consumo (Levítico 11:6; Deuteronômio 14:7). A proibição se baseava na observação de que, embora a lebre parecesse ruminar, ela não possuía a unha fendida.

Na verdade, a lebre não é um ruminante verdadeiro, mas sim um roedor. O hábito de mover a mandíbula e ranger os dentes, que a faz parecer mastigar o bolo alimentar, levou à crença antiga de que ela ruminava. Contudo, a Lei de Moisés descrevia o animal com base em sua aparência observável, e a ausência da unha fendida, combinada com a aparente ruminação, a classificava como impura para o povo de Israel.