Coentro

O coentro (em hebraico, gad) é uma planta anual cujas sementes são mencionadas na Bíblia para descrever a aparência do maná, o alimento provido por Deus para os israelitas no deserto. Em Êxodo 16:31, o maná é comparado à semente de coentro por sua forma e cor, sendo descrito como branco e com sabor de bolos de mel. Números 11:7 reitera essa comparação, afirmando que o maná era como a semente do coentro e tinha a aparência de bdélio.

A planta, cientificamente conhecida como Coriandrum sativum, possui um caule redondo e ereto, atingindo cerca de sessenta centímetros de altura. Suas flores são brancas ou avermelhadas e se agrupam em forma de guarda-chuva (umbelíferas). As sementes são pequenas, globulares, de cor cinzenta e marcadas com estrias finas, semelhantes a grãos de pimenta. O coentro é amplamente cultivado em países do Oriente e no sul da Europa, sendo suas sementes utilizadas tanto na culinária como tempero quanto para fins medicinais.