Ervas Amargosas

As ervas amargosas eram um elemento essencial da refeição da Páscoa, conforme ordenado por Deus aos israelitas. Eles deveriam comer o cordeiro pascal assado no fogo, junto com pães ázimos e ervas amargosas (Êxodo 12:8). O propósito dessa observância era recordar a dura e amarga escravidão que sofreram no Egito antes de sua libertação. As plantas usadas consistiam em vegetais de sabor amargo, como chicória, agrião amargo, hierácios, serralhas e alfaces selvagens, que crescem abundantemente na península do Sinai, na Palestina e no Egito.